C’est le 29 janvier dernier, au Marché Bonsecours, que se sont déroulés les Grands Prix DUX 2020, grande célébration annuelle de l’agroalimentaire! Les candidats gagnants se sont succédé sur scène, au rythme de l’animation dynamique d’Isabelle Racicot et des témoignages touchants des récipiendaires.
Depuis 8 ans déjà, Les Grands Prix DUX récompensent les initiatives visant à bonifier l’offre alimentaire afin d’aider les consommateurs à mieux manger, mieux vivre, et c’est près de 500 personnes qui se sont réunies hier pour acclamer les efforts des candidats.
Une industrie en pleine effervescence
Ce projet financé par le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation, dans le cadre du programme Alimentation Santé, et présenté par La Coop fédérée et Desjardins, mettait en lumière des projets, des outils de communication, des produits transformés et des pratiques agricoles de qualité qui viennent répondre aux besoins grandissants des consommateurs en matière d’alimentation.
Présent lors du gala, le ministre de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation, M. André Lamontagne, a souligné que la transformation alimentaire, la santé et la saine alimentation occupaient des places importantes dans les préoccupations de son ministère. « C’est la raison pour laquelle le fait qu’il y ait un concours qui propose d’innover et d’être meilleur, tels les Grands Prix DUX, m’interpelle autant. Je suis convaincu que mieux manger fait en sorte qu’on peut mieux vivre. »
De plus, en faisant référence à son expérience dans le milieu de l’alimentation au détail, il a rappelé : « Il ne faut jamais oublier que le consommateur doit toujours demeurer au cœur de tout ce que l’on fait en tant qu’entreprise. On apprend rapidement que, lorsqu’on n’est pas à son écoute, il s’en va chez un concurrent et on ne le revoit plus. »
Répondre aux consommateurs
Invité à présenter deux prix durant la soirée, Ghislain Gervais, président de La Coop fédérée, a confirmé que les nouvelles exigences des consommateurs d’aujourd’hui valident qu’ils sont de mieux en mieux informés. « Ils s’intéressent non seulement à la composition de ce qui se retrouve dans leur assiette, mais également à la manière dont leur nourriture est produite, sans oublier les effets de l’alimentation sur leur santé et l’environnement. Pour le consommateur recherchant un nouvel équilibre dans son alimentation, la transparence et la qualité de l’information quant à la composition et la provenance de ses aliments sont donc incontournables. »
Quant à Sylvain Morel, Vice-président, Marchés agricole et agroalimentaire Desjardins, il a tenu à souligner le dynamisme et la créativité de l’industrie agroalimentaire. « La richesse de vos idées se transforme en produits novateurs qui répondent aux demandes des consommateurs et qui permettent ainsi de garnir leur assiette de produits plus sain ! »
Réunis dans un mouvement collectif
Lyne Gosselin, présidente-co-fondatrice d’EDIKOM et de DUX, reconnait le travail qui est fait pour améliorer l’offre.
« Pour démarrer cette nouvelle décennie, ce sont pas moins de 97 entreprises qui ont présenté leurs candidatures aux Grands Prix DUX 2020. Il s’agit d’une augmentation de 30% par rapport à notre dernière année. »
« Dans un monde où la méfiance envers notre secteur est grande, DUX a plus que jamais la solidité et la crédibilité nécessaires pour créer le pont entre l’industrie agroalimentaire et le consommateur. Les Grands Prix DUX sont devenus un chef-lieu et un indicateur du mouvement agroalimentaire qui se met en place et confirmer 6 grandes tendances. »
Fort est de constaté que la majorité des candidats DUX ont présenté une fiche nutritionnelle presque parfaite : 2 finalistes sur 3 sont inférieurs à 15% de la valeur quotidienne recommandée en sucre, sel et gras saturés. Près d’1/3 des produits finalistes sont également des sources élevées en fibres. Une liste épurée d’ingrédients : 1 produit finaliste sur 2 a moins de 8 ingrédients.
6 tendances alimentaires
- Le « snacking » est en train de remplacer les repas alors que 20% des produits proposés sont des offres de collations-santé ;
- Le clean label et l’amélioration des valeurs nutritives a lors que 2 finalistes sur 3 proposent des produits contenant moins de 15% de la valeur quotidienne recommandée en sucre, sel et gras saturés, que près d’1/3 des produits finalistes proposent des sources élevées en fibre et qu’un produit finaliste sur deux propose moins de 8 ingrédients.
- La réduction de plastique et le Zéro déchet ;
- Le « cuisinez ensemble » ;
- L’achat local : une tendance montante, alors que 54% des Québécois affirment consommer localement.
- L’alimentation végétale est en plain essor alors qu’un candidat sur deux propose un produit à base végétale ;
Madame Gosselin conclut en annonçant que l’année 2020 s’annonce innovante. « Pour réussir, il faut s’assurer qu’on travaille ensemble à entretenir un discours qui va de pair avec les besoins et la réalité du consommateur ! »
Ensemble on crée le mouvement pour un vrai changement.
GAGNANTS GRANDS PRIX DUX 2020
Catégorie Projets
Entreprise alimentaire – En démarrage
L’Escargot Gourmand Inc. – L’Escargot Gourmand épicerie écogastronomique zéro déchet
Entreprise alimentaire – Institution
La Cantine pour tous – La Cantine pour tous
Entreprise alimentaire – PME
Cynthia Marcotte Nutritionniste – Formation « TOUT SAVOIR SUR L’APPROCHE FODMAP: Quoi manger pour mieux digérer!? »
Entreprise alimentaire – Grande entreprise
Maxi – Flashfood
Entreprise non-alimentaire – Institution et OBNL
Gagnants ex-æquo
CHU Sainte-Justine – Le Club des chefs
INAF, Université Laval – Partenariat novateur entre l’Université Laval et Le Grand Marché de Québec pour une alimentation saine et durable
Entreprise non-alimentaire – PME
Fondaction – Cultivons pour donner du sens à l’avenir
Mention spéciale
Table agroalimentaire du Saguenay-Lac-Saint-Jean – Expert / Zone boréale
Catégorie Produits
Ingrédient ou technologie – Grande entreprise
Cascades – Barquette de carton pour légumes frais
Produit à valeur ajoutée – Entreprise en démarrage
Transformations d’algues Seabiosis – Pesto et Cornichons de Kombu
Coup de cœur du jury
Les Tisanes Thehealtea Inc. – Thehealtea : Infusions prêtes à boire
Produit à valeur ajoutée – PME
Three Farmers Foods Inc. – Crunchy Little Lentils
Produit à valeur ajoutée – Grande entreprise
Olymel S.E.C. – Saucisses de dinde Lafleur
Producteur en démarrage
O’Citrus – Production d’agrumes en serre
Entreprise précurseure – PME
Three Farmers Foods Inc. – Roasted Pulse (Legume) Snacks
Restaurant précurseur – PME
LOV – LOV Restaurants
Entreprise précurseure – Grande entreprise
Maple Leaf Foods – Maple Leaf Manifesto
Produit facilitateur – Entreprise en démarrage
Aliments Racine – Galette aux champignons, haricots pinto, sarrasin et fines herbes
Produit facilitateur – PME
Groupe Commensal – Simple Gourmet Prêt-à-Cuisiner
Produit facilitateur – Grande entreprise
Clover Leaf Seafoods – Les Bols Bistro de Clover Leaf
Restaurant
Groupe Compass Québec – Le pouvoir des plantes
Produit en ébullition – Entreprise en démarrage
Les Aliments Savvy Pantry – Soupes gourmandes prêtes-à-cuire
Produit en ébullition – PME
Isabelle Huot Docteure en nutrition – Assaisonnements Isabelle Huot
Produit en ébullition – Grande entreprise
Bonduelle Canada Inc. – Mélange de Maïs Del Monte
Mention spéciale
Sobeys – Saksac | Sacs réutilisables Fruits et Légumes IGA -OYÄ
Catégorie Communication
Site web ou application mobile / PME
Les Producteurs laiters du Canada – Alimentora – Outil pédagogique interactif
Site web ou application mobile en démarrage
Gagnants ex-æquo
Glouton – Glouton – Mieux manger et moins gaspiller
O’Gleman Média Inc. – savourer.ca
Émission télé ou websérie – PME
PR3 Médias – Moi j’mange
Livre ou magazine / Institution et OBNL
Les Ateliers cinq épices – Mon premier livre de recettes avec Les ateliers cinq épices
Livre ou magazine – PME
O’Gleman Média Inc. – Les lunchs
Campagne de communication – Grande entreprise
Olymel S.E.C.- Campagne sur les charcuteries Olymel sans agents de conservation artificiels
Campagne de communication – PME et GRAND OBNL
Aliments du Québec + Équiterre – Exigez de manger local !
Choix du public
Produits : Les Marques Metro – Fruits surgelés sans pesticides Irresistibles Naturalia
Communication : O’Gleman Média Inc. – Les lunchs
Projets : La cantine pour tous – La cantine pour tous
Produit précurseur : Bimbo Canada – Bon Matin
À propos des Grands Prix DUX 2020
Chaque année, les Grands Prix DUX mettent en lumière le leadership d’entreprises agroalimentaires, d’OBNL, d’institutions et d’entreprises commerciales non alimentaires qui ont innové pour contribuer à améliorer l’alimentation de la population. Lors du Gala DUX, plus de 25 prix sont remis dans trois grandes catégories : Produits, Communications et Projets. Les Grands Prix DUX représentent la toute première initiative lancée par DUX Mieux Manger, Mieux Vivre en 2011. Depuis, plus de 120 leaders de l’industrie ont été récompensé et en ont encouragé d’autres à placer la santé au cœur de leur développement et projets.
À propos de DUX
DUX, mot tiré du latin signifiant « leader », unit le monde corporatif et le consommateur vers un but socio-économique commun : l’amélioration de l’offre et des habitudes alimentaires de la population. DUX agit comme catalyseur d’initiatives et de tendances qui modifient tant l’offre commerciale que les habitudes alimentaires de la population. L’entreprise a comme vision d’offrir à la population un accès à des aliments transformés de meilleure qualité et à une information juste et de l’outiller pour faire des choix sains, de bons goûts et pratiques.
