À la découverte de la jeune entreprise gagnante lors du Match DUX 2023, l’entrepreneure Karine Pomerleau, Directrice Générale de l’entreprise familiale Trans-Herb E, fut charmée par la startup et ses produits audacieux et décida d’offrir son accompagnement à Annie Demers, Fondatrice de Croque Lupin. À la suite d’un diagnostic d’intolérance au gluten et en cherchant des alternatives aux autres légumineuses, Annie s’est lancée dans la valorisation des lupins biologiques. Souhaitant entre autres développer sa distribution et sa commercialisation, le moment était parfait pour Annie de se jumeler à Karine Pomerleau.
L’équipe DUX a eu le plaisir de rencontrer la fondatrice de Croque Lupin, Annie Demers, ainsi que sa mentore-entrepreneure Karine Pomerleau, pour en apprendre plus sur leur expérience à la suite du Match DUX 2023 et sur les retombées de cette collaboration sur la croissance de l’entreprise.
Quels aspects de votre entreprise avez-vous travaillés et améliorés avec votre mentore ?
Annie : J’ai travaillé avec Karine sur deux principaux aspects, soit la distribution et la mise en marché. Les différentes saveurs développées avec Croque Lupin rejoignent bien le goût des consommateurs (je ressens bien l’engouement), mais comme j’avais lancé mon produit six mois avant le Match DUX 2023, j’étais à l’étape de développer ma distribution. Depuis le printemps 2023, je faisais ma distribution moi-même dans le but d’avoir une meilleure rétroaction des commerçants. Après le Match DUX, j’étais rendue à développer tant ma distribution que la mise en marché de mes produits. Le monde de la distribution s’est montré assez complexe, ne serait-ce que pour réfléchir dans quelle section de l’épicerie placer les produits Croque Lupin !
À travers la recherche de producteurs pour le lupin biologique au Québec, le volet de la réglementation et le développement de ma distribution, Karine m’a aussi aidé à ne pas négliger l’augmentation de ma production de lupins biologiques et de ne pas sous-estimer l’importance de la commercialisation de mes produits. Je suis sollicitée par plusieurs épiceries comme IGA et Métro, mais il ne faut pas perdre de vue le bon équilibre entre être capable de fournir lors de l’accélération de la production, avant de pouvoir la distribuer. Les deux sont liés et impliquent beaucoup de réflexions.
Quelles connaissances ou expertises votre mentore vous a-t-elle apportées ?
Annie : Je travaille beaucoup avec des experts et Karine ne fait pas exception. Elle est une voix rassurante sur plusieurs aspects, par exemple en ce qui a trait à la vente en ligne et chez les détaillants. Il existe une certaine réalité de la mise en marché et il est important de se faire conseiller afin d’éviter les faux pas, surtout lors de la négociation des contrats. Karine m’a été d’une grande aide pour avoir une meilleure vision de l’ensemble.
Karine : Dans l’entrepreneuriat, je crois beaucoup au pas-à-pas. Il faut prendre le temps d’avancer tranquillement pour mieux s’informer et éviter les erreurs inutiles pouvant faire perdre de l’investissement qui aurait pu servir à développer le produit. De cette façon, il est possible d’accélérer la production afin d’accéder à la mise en tablette des produits. Mon rôle en tant que mentore m’offre l’opportunité de partager mon bagage de connaissances sur l’entreprenariat. Surtout, il est aussi important de ne pas oublier l’entrepreneure derrière le produit et j’essaie de le rappeler à Annie !
Recommandez-vous à une start-up de participer au Match DUX ?
Annie : Bien sûr ! La présentation (pitch) de Croque Lupin devant des experts du domaine fut un beau défi de gestion du stress et m’a permis de me préparer à bien présenter mes produits devant des investisseurs et détaillants dans le futur. L’expérience m’a également permis de mieux connaître mes produits et leurs valeurs ajoutées pour bien les présenter.
Karine : D’ailleurs, c’est toujours une fierté de pouvoir participer à l’avancement de jeunes entreprises et de rencontrer de nouvelles personnes qui croient beaucoup en leur produit. Être mentor pour le Match DUX, c’est avoir accès au rôle valorisant de donner au suivant.
Le service d’échantillonnage de produits DUX vous permet de :
FAIRE BRILLER VOS PRODUITS DUX manger mieux s’engage à promouvoir vos produits au sein de sa communauté passionnée. Vos produits bénéficieront d’une visibilité accrue grâce à nos réseaux et à nos événements spéciaux.
OBTENIR DES ÉVALUATIONS PRÉCIEUSES DES CONSOMMATEURS Grâce à sa communauté de consommateurs, DUX peut collecter des données précieuses sur la perception et l’appréciation de vos produits par les consommateurs. Obtenez ainsi une évaluation personnalisée de chacun de vos produits selon des critères tels que le goût, l’emballage, la valeur nutritive, la liste des ingrédients ainsi que l’intention de rachat des consommateurs. Choisissez même vos propres critères !
TRANSFORMER VOS PERTES EN UNE OCCASION D’ATTIRER DE NOUVEAUX CLIENTS Selon une étude réalisée par Recyc-Québec, 31% des aliments comestibles sont perdus ou gaspillés pendant la transformation, la fabrication et la distribution1. Donner une seconde vie à vos produits près de la date de péremption ou dépassés, mais qui sont toujours bons et sécuritaires pour la consommation. DUX manger mieux s’engage à transformer vos pertes en une précieuse occasion d’atteindre de nouveaux clients et d’augmenter vos ventes, tout en contribuant activement à réduire le gaspillage alimentaire !
Tous les produits en candidature au concours sont soumis à un processus d’évaluation rigoureux. Plus de quarante experts de divers domaines – nutritionnistes, spécialistes en réglementation, experts en design et écoconception d’emballage – analysent les candidatures en fonction de quatre grands critères qui forment la catégorie Produits alimentaires, soient les valeurs ajoutées, le goût, le design d’emballage et l’écoconception. Ces critères offrent une évaluation holistique des produits alimentaires et permettent de mettre en lumière l’excellence sur le marché. À l’issue de l’évaluation, les finalistes (ayant obtenu une note minimale de 70% sont dévoilés. Le produit qui remporte le Grand Prix du Meilleur Produit est celui ayant obtenu la note totale la plus élevée après la compilation des quatre critères. De plus, le produit lauréat doit également obtenir un consensus de la part des présidents du jury.
Le Lait nordique de Nutrinor a remporté le prix grâce à ses nombreuses valeurs ajoutées. Il met en avant la traçabilité du lait provenant d’une agriculture durable et biologique, garantissant une transparence totale sur son origine aux consommateurs. L’entreprise s’engage également à assurer la qualité, le goût et l’intégrité du produit malgré un nouvel emballage audacieux.
Le design d’emballage innovant rompt avec les conventions traditionnelles en adoptant le carton kraft qui inspire son écoconception et un logo distinctif, offrant ainsi un potentiel d’influence et d’impact important sur les consommateurs.
Quant à l’écoconception, le produit certifié FSC présente des avancées notables telles que la réduction de l’utilisation de plastique et du poids du carton ainsi que l’élimination du blanchiment. L’emballage carboneutre illustre l’innovation sur le marché tout en maintenant la qualité de conservation du lait, démontrant ainsi un engagement sérieux envers la durabilité et la réduction des émissions de gaz à effet de serre.
À propos de Nutrinor Coopérative
Nutrinor Coopérative est une coopérative agricole basée au Québec. Fondée en 1945, Nutrinor s’est développée pour devenir un leader dans la production laitière et la transformation du lait. L’entreprise est engagée dans la promotion d’une agriculture durable et respectueuse de l’environnement. Elle s’efforce également de maintenir des normes élevées en matière de qualité et de traçabilité de ses produits laitiers. Nutrinor propose une large gamme de produits laitiers, notamment du lait, des fromages, du beurre et d’autres produits dérivés. Elle travaille en étroite collaboration avec ses coopérateurs et ses partenaires pour assurer une chaîne d’approvisionnement fiable et responsable.
Chaque produit soumis en candidature aux Grands Prix DUX est d’abord et avant tout, évalué par un jury d’experts sur ses valeurs nutritives et sa liste d’ingrédients. Pour être sélectionnés comme finaliste et gagnant, les produits doivent obtenir une note minimale de 70%. Ces derniers peuvent par la suite remporter d’autres prix, tels que le goût, le design d’emballage ou l’écoconception d’emballage.
Facilité et simplicité recherchée
Dans un mode de vie de plus en plus actif et occupé, les produits prêt-à-manger qui allient qualité et facilité gagnent encore en popularité.
L’entreprise Bocobistro s’est distinguée avec sa gamme de plats cuisinés, prêts-à-manger et pasteurisés, présentés dans des bocaux en verre. Ces plats passent directement du réfrigérateur au micro-ondes, prêts à être dégustés en seulement 3 minutes, offrant une solution pratique et même écoresponsable avec des plats consignables.
De plus, Epic Tofu a innové en proposant une gamme de tofus marinés prêts-à-cuisiner, disponibles dans la section des produits surgelés, offrant ainsi une praticité optimale. Ces produits facilitent à la fois l’initiation au tofu et la préparation des repas, répondant ainsi aux besoins d’une clientèle toujours en mouvement en recherche de solutions saines et rapides.
Metro Inc. a connu un succès retentissant avec sa gamme de poké au saumon atlantique et au thon albacore de la marque Irresistibles. Les poké, de plus en plus prisés, sont généralement associés à des repas achetés en restaurant. Cependant, avec ces sachets pratiques de quatre portions que l’on peut conserver au congélateur, il devient maintenant facile de savourer ces délices directement chez soi.
La pandémie a intensifié cette demande des consommateurs pour des options prêtes-à-manger et faciles à préparer. Selon une étude de l’OCDE(1), les Canadiens consacrent en moyenne 1 h 5 min quotidiennement à leurs trois repas, soulignant le besoin de solutions alimentaires pratiques.
Options « sans culpabilité »
Nous le savons, le goût et le plaisir de manger resteront toujours au top de la pyramide. Suivant ce critère essentiel guidant les choix des consommateurs, plusieurs produits ont présenté des alternatives saines sans sacrifier la gourmandise. Cette tendance démontre des innovations qui ont réussi à créer des versions plus saines de produits considérés comme indulgents, offrant aux consommateurs des options de plaisir sans compromettre leur bien-être.
Patience Fruit & Co (Fruit d’Or) a présenté sa gamme SourCran, des canneberges aromatisées comme des bonbons. Ces friandises se distinguent par leur richesse en fibres et leur faible teneur en sucre, répondant à la préoccupation croissante liée à la consommation de sucres. De plus, Verifruit a introduit une collection de véritables fruits enrobés de chocolat noir, disponible en trois saveurs : bleuets sauvages, framboises et fraises. L’utilisation de fruits entiers confère à cette collation une dimension authentique et naturelle, renforçant la qualité du produit. Aliments Vibe Inc. propose des alternatives novatrices aux croustilles traditionnelles avec ses croustilles de choux frisés et croustilles de fruits & légumes déshydratés. Non seulement elles se démarquent par leurs profils nutritionnels plus riches, mais elles apportent également une dimension innovante à la catégorie des croustilles. Enfin, les chips Viva Quinoa de Yum Yum connaissent également un grand succès.Conçues à base de quinoa, réputé pour ses qualités nutritives, ces chips sont croustillantes, légères et savoureuses. Certifiées par Cœliaque Canada, ces chips sont sans gluten, exemptes d’agents de conservation, de colorants ou d’arômes artificiels, ainsi que de gras trans.
En somme, ces produits incarnent l’harmonie réussie entre le plaisir de manger et qualité nutritionnelle.
Liste d’ingrédients simple & « clean label »
À la demande croissante des consommateurs qui recherchent plus de transparence et de naturalité dans les produits, les entreprises démontrent un réel engagement envers des listes d’ingrédients simples et transparentes.
Remportant notamment le prix du meilleur Goût, Les Filles Fattoush ont gagné le coeur du jury avec leurs croustilles de pitas aux saveurs méditerranéennes. Authentiques, ces croustilles présentent une liste d’ingrédients simples et compréhensibles. De même, Boosthé a marqué le jury avec leur nouvelle boisson composée seulement de 5 ingrédients. Sans glucides et avec de la caféine naturelle provenant du thé vert et de la L-théanine, cette option énergétique répond aux exigences des consommateurs en quête d’alternatives sécuritaires pour leur santé. À la lumière des candidatures soumises, la majorité des produits offrent des listes d’ingrédients simples, ce qui démontre une fois de plus l’importance du « clean label ».
Sujet chaud dans l’industrie, Santé Canada imposera un nouveau symbole nutritionnel sur les étiquettes alimentaires, obligatoires en 2026, pour les aliments dépassant les 15 % de la valeur quotidienne recommandée en gras saturés, sucres ou sodium(2). Avec ce nouvel étiquetage, plusieurs entreprises devront améliorer la qualité nutritive de leurs produits afin d’éviter ce symbole, qui selon plusieurs rapports, pourraient influencer négativement les ventes.
Véganisme & protéines végétales, toujours d’actualité
Les produits jugés pour les Grands Prix DUX ont embrassé la tendance végane en mettant en avant des options qui ne se contentent pas de suivre une mode, mais qui incarnent un engagement réel envers l’alimentation durable et surtout, savoureuse. Souvent critiqués pour leur teneur supposée plus élevée en sel et en sucre par rapport aux produits de viande, les produits véganes et les protéines végétales ont fait l’objet d’une évaluation approfondie et d’une comparaison avec les offres existantes sur le marché. Plusieurs alternatives innovantes ont été reconnues pour leur contribution significative à la réduction des gaz à effet de serre, offrant aux consommateurs des choix délicieux et respectueux de l’environnement.
De plus, certains produits évalués ont démontré une transformation dynamique du marché des protéines avec des alternatives végétales. La grande qualité et la variété des protéines végétales ont été soulignées, mettant en avant des produits qui répondent à la demande croissante des consommateurs pour ce type de produits.
État Végétal a présenté des produits congelés innovants ; des croquettes faites à base de protéines de blé, des taquitos aux protéines de soja et des arancinis au fauxmage, présentant à la fois d’excellentes qualités nutritives et des textures surprenantes. Aliments Racine a impressionné le jury avec ses effilochés de champignons et protéines de pois aux saveurs BBQ, démontrant que des alternatives véganes peuvent offrir une expérience gustative aussi satisfaisante que leurs homologues à base de viande.
Du côté des sauces et tartinades, la noix de cajou est à l’honneur. Maison LeGrand offre désormais une sauce Mac’n Cheeze à base de noix de cajou ; une alternative crémeuse et nutritive à la classique sauce au fromage. De plus, la Fauxmagerie Zengarry s’est démarquée avec ses tartinades de noix de cajou riches et nutritives, aux saveurs et textures très satisfaisantes.
Les légumineuses ont encore la côte ! Les Aliments Mi Corazon ont été salués avec leurs cretons végétaliens conçus à base de lentilles rouges, reproduisant fidèlement la texture des cretons traditionnels. Enfin, Les Aliments Chickumi ont soumis une galette de concassé de pois chiches & légumes, nourrissante, croquante et idéale pour remplacer les boulettes de hamburger classiques. Ces produits ont brillé en tant qu’exemples innovants de la diversité croissante des alternatives de protéines végétales sur le marché, alliant plaisir et éthique.
Cette tendance reflète l’essor d’un régime alimentaire de plus en plus populaire, particulièrement adopté par les consommateurs soucieux de leurs choix. Selon un rapport de l’Agri-Food Analytics Lab de l’Université Dalhousie(3), près de 600 000 Canadiens se déclarent actuellement comme véganes, 39,4% sont susceptibles d’acheter un produit à base de plantes au cours des 6 prochains mois et 66,22 % des consommateurs canadiens ont adopté des alternatives végétales aux produits laitiers. Dr Sylvain Charlebois, directeur du Laboratoire d’analyse agroalimentaire de l’Université Dalhousie, souligne que « les données suggèrent que le marché des produits à base de plantes est bien réel au Canada, les chiffres sont nettement plus élevés que prévu […] les produits à base de plantes sont clairement en évolution, mais le prix est sans surprise le plus grand obstacle pour cette catégorie. »
L’écoresponsabilité, toujours en demande
Depuis plusieurs éditions, l’écoresponsabilité est un critère essentiel dans l’évaluation des produits, mettant en lumière ceux qui intègrent des pratiques durables tout au long de leur cycle de vie. Malgré que plusieurs produits présentent encore à ce jour une faible démarche d’écoconception, cet aspect est en demande chez le consommateur qui s’associe aux valeurs d’entreprises soucieuses de leur impact environnement.
Green Soul Foods s’est démarqué avec son sorbet Juçaí. Ce produit reflète un modèle commercial novateur, concentrant la production sur le fruit plutôt que sur le cœur de l’arbre, préservant ainsi l’arbre et lui conférant une valeur durable. Au-delà de sa conception, l’utilisation d’un emballage en vrac recyclable encourage une consommation responsable. Cette initiative a le potentiel de sensibiliser les consommateurs aux enjeux environnementaux, les incitant à adopter des comportements de consommation plus durables.
D’autre part, Nutrinor coopérative a été reconnue pour son Lait nordique – Emballage carboneutre, 100% traçable et provenant d’une agriculture durable avec des vaches élevées en pâturage. En tant que première laiterie au Québec à introduire un emballage carboneutre pour les pintes de lait sur le marché, Nutrinor coopérative démontre un engagement fort envers l’écoresponsabilité dans le secteur laitier, ce qui porte un grand impact sur le marché canadien.
Emballages vibrants : se distinguer sur les tablettes !
Les emballages présentés ont transcendé leur fonctionnalité pour devenir des œuvres d’art à part entière. En plus de leur qualité nutritive, les produits ont été évalués pour la créativité et l’esthétique de leurs emballages, aspect essentiel pouvant grandement influencer la pérennité d’un produit sur les tablettes. Couleurs vibrantes, illustrations funky, contrastes et innovations audacieuses : les techniques pour attirer l’attention des consommateurs témoignant de la reconnaissance croissante de l’emballage alimentaire en tant qu’élément visuel important dans l’expérience d’achat.
Café Pista a captivé l’attention avec sa gamme distinctive présentant un fond feuillu vert caractéristique, accompagné d’illustrations uniques d’artistes sur chaque mélange de café. Une esthétique visuelle vivante et artistique ajoutant une dimension niche à l’expérience du café. De même, Soyxpert Inc. avec leur Tofu Soykei, arbore des illustrations abstraites et colorées qui transforment l’emballage en une œuvre d’art visuelle. Rappelons qu’au choix d’un nouveau produit, les consommateurs seront généralement guidés par leur plaisir visuel.
L’importance « Aliments du Québec » ou « Aliments préparés au Québec »
La popularité des certifications Aliments du Québec ou Aliments Préparés au Québec reflète le fort engagement des produits envers la promotion des ingrédients locaux et de l’économie locale. Cette tendance suit l’importance croissante que les consommateurs accordent à la provenance de ce qu’ils consomment.
La Maison Orphée a brillé avec son Huile Parfaite composée de 4 huiles de graines vierges sans OGM pressées à Québec, dont trois sont d’origine canadienne. Cette huile incarne pleinement l’engagement envers la certification en mettant en avant la qualité des ressources québécoises. De même, La Terre du 9 a été saluée pour sa gamme de produits à l’ail noir, élaborée à partir de matières brutes principalement cultivées sur leur propre terre. Ces produits illustrent l’importance de la certification Aliments du Québec, garantissant aux consommateurs une traçabilité locale et une contribution à l’économie régionale.
Avec plus de 1 700 entreprises adhérentes et plus de 25 000 produits vérifiés marqués en 2023, la certification Aliments du Québec garantit que les produits contiennent au moins 85 % d’ingrédients québécois(4).
En conclusion, le Baromètre DUX offre un aperçu incontournable des tendances alimentaires, et offre une vitrine exceptionnelle des innovations et des choix éclairés dans l’industrie agroalimentaire. L’analyse des produits finalistes et gagnants des Grands Prix DUX 2024 démontre un paysage agroalimentaire façonné par le besoin d’alternatives saines, végétales, écoresponsables, mais sans oublier le plaisir de manger. Les Grands Prix DUX demeurent ainsi une source précieuse d’inspiration et de motivation, contribuant activement à l’amélioration de la qualité de l’offre et à la transformation positive des habitudes alimentaires de la population.
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Encore sur un nuage, Lyne Gosselin, présidente et co-fondatrice d’Edikom souligne : « L’énergie du Gala DUX était unique ! Je suis comblée et épatée de voir combien les Grands Prix DUX sont aujourd’hui un incontournable dans le milieu. En plus de récompenser les leaders, DUX arrive à rassembler des centaines d’acteurs au cœur de l’amélioration pour ensemble, créer une table plus saine et plus verte. Je souhaite remercier Metro, et tous nos précieux partenaires pour leur engagement avec DUX ! »
Village DUX manger mieux : réseautage & opportunités d’amélioraton
Pour commencer la soirée, les invités sont entrés dans le Village DUX manger mieux, où ils ont pu s’informer et échanger sur divers aspects entourant l’amélioration ; écoemballage, produits alimentaires, stratégie marketing, réduction du gaspillage, tendances, innovations et bien plus ! Au cœur du Village, les produits et les initiatives finalistes 2024 étaient exposés de même que plusieurs données pertinentes sur les consommateurs, présenté par Nielsen IQ. Accompagné de canapés créatifs du chef Danny St-Pierre et du confortable lounge Metro, le cocktail-réseautage a donné un lumineux coup d’envol à cette grande soirée.
Remise de prix prestigieuse & souper gastronomique expérientiel
Sous les yeux des 500 convives, l’animatrice Josée Bournival a ouvert le bal avec la remise des Grands Prix DUX. Pour offrir une expérience unique, les invités ont profité d’un repas gastronomique concocté avec plusieurs produits finalistes et gagnants, création du chef Danny St-Pierre. « Chaque année, nous visons à offrir un évènement encore plus « WOW ». Je crois que c’est une réussite, autant savoureuse qu’inspirante ! » souligne Lyne Gosselin.
Des produits sains et innovants, des emballages ingénieux, des initiatives sociales marquantes et des personnalités inspirantes : l’amélioration et l’excellence ont été à l’honneur ! Félicitations à tous les lauréats incarnent l’esprit de DUX et qui guident la population vers une meilleure alimentation pour leur santé et celle de la planète.
Un grand merci à tous les participants et invités qui ont rendu cette soirée mémorable, et un merci très spécial à nos précieux partenaires. On se dit à l’année prochaine pour le Gala des Grands Prix DUX 2025 !
Félicitations aux grands gagnants des Grands Prix DUX 2024 !
Produits alimentaires – Valeurs ajoutées
Garde-manger – Très petites entreprises Green Bowl Foods – Quinopea
Garde-manger – Petites et moyennes entreprises La Maison Orphée Inc. – L’Huile Parfaite MC
Garde-manger – Grandes entreprises Nortera Del Monte – Collation de fruits en morceaux dans de la compote
Garde-manger – À boire – Très petites entreprises Harrington Pétillants Botaniques – Trio de cocktail tonique sans alcool
Garde-manger – À boire – Moyennes et grandes entreprises Café Pista – Café Glacé Pista
Frigo – Très petites entreprises Les Aliments Mi Corazòn – Cretons végétaliens
Frigo – Moyennes et grandes entreprises Maison LeGrand – Sauce Mac ‘N Cheeze
Congélateur Les Aliments Chickumi – Galettes de concassé de pois chiches & légumes Metro Inc. – Saumon atlantique et thon albacore à poké – Irresistibles
Aliments de base Bleu & Bon – Fraises du Québec surgelées
En ébullition Aliments Racine – Effilochées de champignons et protéine de pois en sauce
Coup de coeur du jury Three Farmers Foods – Crunchy Lentil Topper
Produits alimentaires – Goût
Jury d’experts Les Filles Fattoush – Chips de pita aux saveurs du Moyen-Orient
Jury consommateurs La Maison Orphée Inc. – L’Huile Parfaite MC
Produits alimentaires – Design d’emballage
Garde-manger Ellipse Conservation – Néo Chips
Garde-manger – À boire Boosthé – Prêt-à-boire Boosthé
Congélateur État Végétal – Bouchées surgelées à base de plantes
Frigo Soyxpert Inc. – Tofu Soykei
Coup de coeur du jury Fruit d’Or (Patience Fruit & Co) – SourCran Café Pista : Gamme de Café Pista & Café Glacé Pista
Produits alimentaires – Écoconception d’emballage
Garde-manger La Sauce MTL Gamme de sauces piquantes gourmet
Garde-manger – À boire Kwe cocktails Inc. – Soda tonic léger Nutrinor coopérative – Nutrinor Lait nordique – Emballage carboneutre
Frigo Fauxmagerie Zengarry – Tartinades de noix de cajou
Mention – Développement durable Green Soul Foods – Juçaí – Juçara Açaí
Coup de cœur du jury Bocobistro – Gamme de plats cuisinés, prêts-à-manger et pasteurisés, proposés dans des bocaux en verre
Vote du public DUX
Floèm – Infusion boréale Aronia, aulne & feuille du Labrador
Pour une 12e célébration, les Grands Prix DUX récompenseront et valoriseront les entreprises agroalimentaires, les organismes à but non lucratif (OBNL) et les organisations ayant développé des produits et des initiatives qui améliorent la santé de la population et celle de la planète.
« C’est une année record en termes de candidatures, avec plus de 125 entreprises et organisations participantes ! Nous sommes fiers et impressionnés, car cela démontre l’intérêt grandissant des entreprises à améliorer la qualité nutritive, visuelle et écoresponsable de leurs produits et à se positionner comme un leader sur le marché. » mentionne Julia Morin, Nutritionniste et Chef de marque DUX.
Plus de 45 experts chevronnés, engagés dans la sélection des finalistes
Après une semaine de délibérations réunissant plus de 45 experts en alimentation, en écoemballage et en environnement, DUX est fébrile de dévoiler les finalistes. De plus, grâce aux délibérations, toutes les entreprises recevront un rapport détaillé réunissant les commentaires des experts ; un outil précieux pour leur développement.
Isabelle Marquis, Dt.P. Nutritionniste, Spécialiste en communication et marketing alimentaire et présidente de la catégorie Produits alimentaires, souligne qu’il s’agit « d’une autre belle année pour DUX, avec un nombre record de 76 candidatures dans la catégorie Produits alimentaires ! L’élément qui m’a le plus marquée est la quantité de nouveaux produits faits exclusivement d’ingrédients d’origine végétale. Le végétale est une tendance forte en Amérique du Nord, et ça se reflète clairement dans ce qu’on nous a présenté cette année. On continue aussi de voir une amélioration de l’offre de mets prêts-à-manger, combinant finement des attributs gourmets et santé. Globalement, en plus d’améliorer la valeur nutritive, j’ai remarqué une intégration grandissante d’ingrédients locaux et une émergence de prise en considération des aspects durables des produits. »
Anne-Marie Leclair, Vice-présidente, Stratégie et innovation – LG2 et présidente du jury Initiative en communication, mentionne également que cette « édition est encore une fois bien garnie en candidatures intéressantes, ce qui rend encore plus exigeant l’exploit de se différencier et de briller. Les consommateurs sont à la recherche des offres « santé, nouvelles et uniques », d’où la grande importance de se distinguer au marché. » mentionne Anne-Marie Leclair, Vice-présidente, Stratégie et innovation chez LG2 et présidente du jury Initiative en communication.
Le Gala des Grands Prix DUX : une expérience et une opportunité unique pour tous !
Chaque année, le Gala DUX rassemble près de 500 acteurs de l’industrie agroalimentaire, réunis sous l’ambiance prestigieuse du Marché Bonsecours. La 12e édition s’annonce haute en couleurs ! Le 21 février prochain dès 16h00, prenez part à une expérience de réseautage festive à travers la nouvelle « Zone Manger mieux » qui unira savoir, tendances & innovations, un souper gastronomique festif crée par le chef Danny St-Pierre, et la remise des Grands Prix DUX pour couronner la soirée. Il s’agira d’une occasion unique pour toute entreprise et organisation du secteur d’échanger et de partager ce qui se fait de mieux dans l’industrie !
L’animation de la soirée sera confiée à la talentueuse et pétillante Josée Bournival. « Je suis emballée à l’idée d’animer ce Gala prestigieux et de faire briller les leaders de l’industrie agroalimentaire d’ici ! » Josée Bournival est une passionnée de communication. Sa crinière rousse a longtemps été aperçue à l’émission matinale Salut-Bonjour week-end de TVA. Elle a troqué les plateaux de télévision pour l’écriture de romans au tournant de la trentaine, période où elle a également fondé sa famille qui compte aujourd’hui 4 enfants.
Sans plus attendre, voici les finalistes des Grands Prix DUX 2024 :
Alima Centre de nutrition périnatale – Nourrir la vie
Conseil de la transformation alimentaire du Québec – Amélioration Alimentaire Québec (AAQ)
Cultures Gen V inc. – Campagne publicitaire – Y’a plus simple pour manger des légumes d’ici
Élevage et Cultures – Ces Gens Ferm’idables – Websérie
Élevage et Cultures – Podcast Les Idées Radicules
Groupe Sogides – Fabriquer son fromage maison
Groupe Sogides – Miamski!
La Maison Orphée inc. – La Semaine de la salade (SDLS), 1re édition
Les Producteurs de lait du Québec – Pastilles de goût Fromages d’ici
Les Producteurs de lait du Québec – Votre lait
L’Union des producteurs agricoles – Mangeons local
Miam – Magazine Miam
PR3 Médias – Moi j’mange
Table agroalimentaire du Saguenay-Lac-Saint-Jean – Le balado Pain Sandwich : quand six personnalités découvrent le Saguenay-Lac-Saint-Jean par les papilles
Initiatives en accessibilité
Aliments du Québec – Les institutions mangent local
Consortium RITA (McGill)- Laboratoire de développement de produits
Département de nutrition – Université de Montréal – École de printemps en alimentation et nutrition pour les aînés
Ferme d’hiver – Fraise d’hiver
La Tablée des Chefs – Les Soupes Solidaires
Moisson Montréal – Partenariat en agriculture urbaine entre Moisson Montréal, le Regroupement Partage et Groupe Pro-Vert
Initiatives en écoemballage
Cascades Canada ULC – Paniers à rabats pour fruits et légumes frais en carton ondulé
La Maison Orphée inc. – BIB 1,5 litres, l’emballage style vinier « bag in box » pour l’huile
Initiatives en réduction du gaspillage
Banques alimentaires du Québec – Programme de récupération de denrées congelés avec Congebec
Groupe Bel Canada – Charte Bel pour lutter contre le gaspillage et l’insécurité alimentaire
Improove – Le panier anti-gaspi
Oatbox – Première vente d’entrepôt en collaboration avec FoodHero
Innovation technologique
Aliments Bela Peko – Conservation de la purée de légumes en sac alimentaire à température pièce pour plus d’un an
L’Or Rouge de la Cote-Nord – Usine pilote S-I
MAÏAM – Procédé de production d’un ingrédient innovant issu de la valorisation de sous-produits de l’industrie alimentaire
Relocalize inc. – La première micro-usine autonome au Canada dédiée à la fabrication alimentaire
Chaque année, le jury des Grands Prix DUX réunit une quarantaine de personnalités divisées en sept panels, chacune apportant sa propre expertise et son sérieux à l’évaluation des candidatures. Leur engagement à mener une analyse approfondie de chaque candidature assure une évaluation rigoureuse des produits alimentaires et des initiatives qui améliorent la santé de la population et de la planète.
« Je suis immensément reconnaissante de l’implication du jury chaque année. C’est une grande source de fierté, car s’entourer de ces acteurs confère un prestige indéniable aux gagnants et au concours. Certains membres siègent sur le jury depuis dix ans, c’est merveilleux ! » souligne Lyne Gosselin, présidente d’Edikom.
Un rapport expert remis à tous les candidats
L’engagement du jury va au-delà de la simple remise de prix. En effet, chaque participant recevra d’un rapport détaillé après le concours, cumulant les notes et commentaires des jurys, témoignant ainsi de l’engagement de DUX envers l’amélioration continue. Ce rapport représentera une mine d’or d’informations pour les participants !
Grands Prix DUX 2024 – LES INSCRIPTIONS SONT EN COURS
Vous avez développé un produit ou une initiative innovante améliorant l’offre alimentaire, la santé de la population et celle de la planète ? Déposez votre candidature avant le 30 novembre 2023, et soyez évalués par un panel d’experts unique !
« Au lendemain de cette 4e édition, nous sommes plus qu’heureux de cette soirée inoubliable ayant réuni autour de saines innovations les acteurs du milieu entrepreneurial et agroalimentaire. L’énergie et la créativité des jeunes entrepreneurs ont ébloui le jury et la salle ! Ce n’est pas facile de monter sur scène devant de grands joueurs de l’industrie. Chapeau à tous les participants ! » souligne Julia Morin, Dt.P., Chef de marque DUX, chargée de l’organisation du Match DUX.
L’innovation alimentaire sous les feux de la rampe
L’évènement a pris un envol savoureux avec une dégustation des produits finalistes, une opportunité pour les invités de découvrir les innovations tout en échangeant avec les jeunes entrepreneurs passionnés. « On pouvait ressentir le bonheur qu’avaient les entrepreneurs à faire découvrir leurs produits, des innovations sur lesquelles ils mettent tellement de temps et de passion. La diversité et la qualité des produits était incroyable ! » mentionne Lyne Gosselin, Présidente d’Edikom.
Après avoir partagé leur passion et démontré leur capacité à répondre aux défis actuels en matière d’alimentation et d’environnement, les finalistes et les invités ont attendu avec fébrilité le verdict du jury composé de neuf personnalités éminentes : Marie Gosselin, Alain Chalifoux, Karine Pomerleau, Jean-Pierre Joseph, Jimmy Tremblay, Stéphane Crevier, Armelle Dubourg, Célia Godbout et Sébastien C. Parrot. « La délibération entre les jurys fut très mouvementée ! Des entreprises passionnées, des produits de qualité, des pitchs convaincants, des notes serrées… il fut difficile de choisir les gagnants, car toutes les entreprises ont un beau potentiel ! » souligne Lyne Gosselin.
Le MATCH DUX est heureux de dévoiler les 5 gagnants, le coup de cœur du public et le gagnant du nouveau prix PIGEON
Prix Coup de cœur du public : une reconnaissance spéciale
L’innovation alimentaire ne se limite pas aux experts. L’opinion du public est au cœur du MATCH DUX chaque année, et c’est pourquoi les invités ont eu l’occasion de voter pour leur coup de cœur après la compétition de pitchs. La jeune entreprise Les 400 pieds de champignon s’est mérité le Prix Coup de cœur du public. Ferme de champignons urbaine à Montréal, elle transforme plusieurs variétés de champignons en produits prêts-à-manger. Ils ont notamment présenté leur nouvelle boulette de burger végétale, qui a fait fureur lors de la dégustation.
Prix PIGEON : L’idée qui marque – une startup se démarque !
Nouveau prix créé pour cette édition, le Prix PIGEON fut remis à Epic Tofu. Cette jeune entreprise a su mettre en lumière l’originalité de son image de marque, en plus de présenter leur pitch en habit rose, à l’image colorée de leur marque !
« Chaque année, le jury représente une grande fierté. Certains jurés prennent part au Match DUX depuis 4 ans ! Tant les finalistes que les gagnants bénéficieront de leurs conseils et expertises. Leur implication est plus que précieuse ! », laisse savoir Lyne Gosselin, présidente d’Edikom et fondatrice du Match DUX. « Le but premier de cette compétition est surtout de soutenir et célébrer la créativité des jeunes entrepreneurs. Nous sommes épatés cette année par la qualité des produits présentés, et on sent vraiment l’énergie des entrepreneurs qui façonnent l’amélioration de l’offre ! »
Les 5 entrepreneurs-mentors de l’édition 2023 sont :
Metro siègera sur le jury pour une 3e édition !
Présentateur officiel de l’évènement depuis 2021, offrir des nouveaux produits sains et responsables développés par les jeunes entreprises d’ici est un objectif au cœur de la mission de Metro. Déjà plusieurs produits finalistes et gagnants ont fait leur entrée sur les tablettes et en ligne chez Metro à la suite du Match DUX 2021 et 2022. Cette année, le Match DUX accueillera Célia Godbout et Sébastien C. Parrot sur son jury d’experts, tous deux enthousiaste à l’idée de découvrir de nouveaux produits qui pourraient être les prochains fleurons québécois.
NOUVEAU : Le prix spécial PIGEON, pour souligner l’excellence de l’image de marque
Dans le cadre du MATCH DUX 2023, le Prix PIGEON L’idée qui marque sera décerné au finaliste qui aura su le mieux mettre en lumière l’impact et l’originalité de son image de marque. Les consommateurs prennent souvent leurs décisions en fonction de leur première perception des produits et des emballages. Armelle Dubourg et Stéphane Crevier, experts chez PIGEON, agiront à titre de juges et évalueront les finalistes sur la qualité des critères suivants : le design de marque, le storytelling ainsi que l’impact émotionnel du design et des messages.
Au cours des derniers jours, les consommateurs ont voté lors du Pré-Match DUX pour leurs pitchs favoris parmi les startups encore dans la course vers la finale. Cette démarche innovante permet de faire découvrir au public ces nouveaux produits innovants et de faire participer les consommateurs au processus décisionnel.
Les startups choisies par le public sont :
Floèm – Infusion aronia, aulne & feuilles du Labrador
Spiritueux Statera – Gin sans alcool, Eau Tonique et Gin & Tonic
Elles rejoignent les finalistes dévoilés la semaine dernière, soient :
Chef J Inc. – Bouillon Pho pour soupe vietnamienne Tonkinoise
Croque Lupin – Collations et garnitures de Lupins rôtis assaisonnés
Cuisine ferme Simard Inc. – Mets préparés congelés sous-vide anti-gaspillage
Délices Sublimes – WiseLicious
Dunord – Daal boréal
Epic Tofu – Gamme de tofus marinés
HOLOS Foods Inc. – HOLOS Muesli biologique
K&K – Végé Cube – Végé Cubes à base de noix
KIAGO Nutrition – Repas complet à boire
Les 400 pieds de champignon – Gamme de produits à base de champignons
Les Fermes AquaVerti Inc. – Le Mélange Montrealais
Les fleurs du malt – Mélange à crêpes maltés, prêts à cuisiner
Lancé en 2019, le Match DUX est un évènement unique dans le milieu agroalimentaire, qui vise à soutenir et propulser chaque année les jeunes entrepreneurs innovants et leurs produits sur les tablettes. À la suite d’une saine compétition de pitchs devant un jury d’entrepreneurs-experts, cinq gagnants se mériteront plus de 50 000 $ en argent, services professionnels et mentorat. Cette opportunité exceptionnelle leur permettra de propulser leur entreprise au maximum.
